中国酒 for iPad


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图书 美食佳饮
开发 China Intercontinental Press
4.99 USD

在中国人的观念中,酒不是生活必需品,但在社会生活中,酒文化却作为一种独特的文化形式影响着中国人的生活。中国的酒以谷物粮食酿造的居多,在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家,酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系——粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,以确保民生。在一些地区,酒业的繁荣不仅是当地风调雨顺物产丰饶的产物,而且促进并活跃了当地的社会生活。在人们的传统观念中,酒有三个主要用途:酒以成礼、酒以解忧、酒以治病。

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